本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味甜；熔点为224～227℃。水溶液对石蕊试纸呈中性，无旋光性。在空气中稳定，对热、强酸强碱稳定，在水中的溶解度随温度变化而变化，水中溶解度为15. 26g／lOOmL(18℃),  27. 56g／lOOmL(50℃)，74. 56g／lOOmL( 88℃)。相对密度1. 752，含二个结晶水晶体密度为1- 524。难溶乙醇，不溶于乙酉迷和氯仿。

肌醇通常以游离形式存在于动物的肌肉、心脏、肝、肺等组织内，也可与磷酸结合成磷酸肌酸。在低等植物中主要形式是磷酸肌醇，高等植物中则是肌醇六磷酸和肌醇六磷酸的钙镁盐。肌醇对脂质类和糖内代谢有调节作按传统分类划归维生素B族，按生物化学分类则列入单糖。

干燥植酸钙与水以1：(3～3.5)比例打浆。若用水膏状植酸钙可直接水解。常压水解需加催化剂，水解周期长，肌醇得率低。加压水解可提高得率，缩短生产周期。水解完成后，可加入石灰乳使可溶性的磷酸盐和磷酸酸式盐转化为不溶性的盐而除去。加入石灰乳中和至pH8～9即可过滤。然后加入1.5%的活性炭煮沸保温15～20min，以除去色素及杂质。脱色液再在32℃进行结晶，可得粗品肌醇。粗品可用蒸馏水洗去无机酸和无机盐，比较先进的方法是用阴、阳离子交换树脂除去无机酸和无机盐，避免了水洗造成的肌醇损失，而且产品质量也更好。精制后的肌醇在60～70℃下烘干后可得成品。

密闭保存。

87-89-8 - 简介

肌醇是一种多元醇，也被称为环己六醇。它具有无色结晶状或白色晶体状的固体形态。肌醇在水中溶解性较大，但在有机溶剂中溶解性较小。

肌醇具有许多广泛的应用。肌醇还可以用来制备氢氧化肌醇和其他有机化合物。

肌醇的制备方法多种多样。其中，Zui常用的方法是通过木糖作为原料进行水解反应得到肌醇。其他方法包括通过己糖或葡萄糖的水解反应、氢化反应或催化氧化反应等制备肌醇。

肌醇在一般情况下被认为是相对安全的。过量摄入肌醇可能导致腹泻和腹胀等胃肠道问题。对于肌醇过敏的人来说，接触肌醇可能导致皮肤刺激或过敏反应。在使用肌醇时，应遵循适当的使用指南，并注意个人过敏史和对肌醇的不良反应。如果出现任何不适症状，应立即停止使用并咨询医生。