以下是关于酒石酸氢钠，一水的性质、用途、制法和安全信息的介绍：

性质：
- 酒石酸氢钠，一水是无色结晶粉末，具有特殊的酸味。
- 它在水中溶解度高，溶液呈酸性。但在乙醇中溶解度较低。

用途：

制法：
- 酒石酸氢钠，一水通常通过酒石酸和氢氧化钠反应制得。
- 酒石酸与氢氧化钠反应生成酒石酸氢钠，随后经结晶脱水得到酒石酸氢钠，一水的晶体。

安全信息：
- 酒石酸氢钠，一水在正常使用条件下，对人体较为安全。
- 过量摄入可能会导致消化不良和腹泻等症状。
- 在搬运和操作过程中，应戴上适当的个人防护装备，避免皮肤接触和吸入粉尘。
- 尽管酒石酸氢钠，一水对环境影响较小，但仍然应正确处理和处置，以避免对水体和环境造成污染。